Sernik na zimno z galaretką
dowiedz się więcej

Tarta porzeczkowa z bezą
dowiedz się więcej

Szarlotka

Składniki:

2,5 szklanki mąki tortowej
1/3 szklanki cukru pudru
30 dkg zimnego masła
6 żółtek
1 łyżka śmietany
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka cynamonu
6-7 jabłek
sok z połówki cytryny

Sposób przygotowania:

Przesiać mąkę i połączyć ją z proszkiem do pieczenia oraz sodą. Dodać masło i posiekać składniki nożem. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem, dodać łyżkę śmietany i połączyć płynną masę z suchymi składnikami. Ciasto podzielić na 2 części, zawinąć w folię i schłodzić w lodówce (około 60 minut).

W trakcie oczekiwania na ciasto obrać jabłka, pokroić je w drobną kostkę, posypać cynamonem i lekko skropić sokiem z cytryny, który pomoże zachować jasny kolor jabłek. Owoce lekko przesmażyć (3 - 4 minuty).

Połowę schłodzonego ciasta wyłożyć na blachę, ponakłuwać i lekko podpiec przez około 15 minut w temp. 180°C. Następnie na ciepłe ciasto wyłożyć jabłka, rozwałkować drugą część ciasta i przykryć nim owoce.

Ciasto lekko ponakłuwać i dalej piec przez około 30 - 40 minut, aż ciasto się zarumieni.

Po przestudzeniu lekko oprószyć szarlotkę cukrem pudrem. Ciasto idealnie smakuje z lodami waniliowymi.

Przepis poleca

Sweet Family