Muffinki dyniowe
Składniki:
- 2 szklanki mąki
- 1 szklanka cukru
- 4 jajka
- 3/4 szklanki oliwy lub oleju
- 2 szklanki startej dyni
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- garść prażonych pestek dyni
Sposób przygotowania:
Przesiać mąkę, dodać połowę cukru, proszek do pieczenia oraz cynamon. W osobnej misce ubić na sztywną pianę białka z cukrem. Do białek dodać żółtka oraz olej krótko mieszając w celu połączenia składników. Na koniec wymieszać masę z suchymi składnikami i startą dynią. Muffinki posypać uprażonymi pestkami dyni. Przełożyć ciasto do papilotek i piec w temp. 180 stopni przez około 25 minut.
Drukuj