Wilgotne ciasto cytrynowo-migdałowe
dowiedz się więcej

Kruche ciasteczka z dziurką przekładane konfiturą wiśniową
dowiedz się więcej

Sernik na zimno z galaretką
dowiedz się więcej

Sernik z żurawiną

Składniki:

Ciasto:

7 jajek
1 kg zmielonego sera
400 g cukru pudru
szczypta soli
1 budyń waniliowy lub 3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 duży cukier waniliowy

Dekoracja:

200 g świeżych owoców żurawiny
kilka listków mięty
cukier puder

Sposób przygotowania:

Żółtka zmiksować z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Powstałą masę dodać do zmielonego sera. Następnie dodać szczyptę soli i budyń, cały czas miksując składniki, aż do uzyskania jednolitej masy. Oddzielnie ubić białka na sztywną pianę. Połączyć z serem i owocami żurawiny. Całość przelać do wysmarowanej i posypanej bułką tartą formy o średnicy ok. 26 cm.

Piec w temperaturze 180°C przez 60 minut. Po upieczeniu stopniowo wystudzać pozostawiając ciasto w wyłączonym i uchylonym piekarniku.

Wierzch ciasta udekorować świeżymi owocami żurawiny, listkami mięty i cukrem pudrem.

Przepis poleca

Sweet Family

Drukuj