Kruche babeczki z bakaliami
dowiedz się więcej

Tarta z brzoskwiniami

Składniki:

Ciasto:

250 g mąki
152 g masła
1 duże jajko
2 łyżki cukru waniliowego

Nadzienie:

152 g cukru
152 g masła
400 g brzoskwiń
cukier puder i czerwone porzeczki do dekoracji

Sposób przygotowania:

Przesiać mąkę, dodać cukier i zimne masło. Posiekać, dodać jajko i zagnieść ciasto. Zawinąć w folię i schłodzić w lodówce przez około godzinę.

Piekarnik nagrzać do 180°C. Formę do dużej tarty lekko posmarować masłem. Ciasto rozwałkować i wyłożyć nim formę. Spód ciasta lekko nakłuć widelcem. Piec około 20 minut. Pozostawić do wystudzenia.

W międzyczasie przygotować karmel. Na patelni podgrzać cukier i masło, cały czas mieszając, aby karmel się nie przypalił. Umyte i pokrojone w grubsze plastry lub ósemki brzoskwinie ułożyć na patelni i dusić przez około 3 - 5 minut, od czasu do czasu delikatnie potrząsając naczyniem, tak aby owoce zachowały swój kształt. Pozostawić do wystudzenia.

Na spodzie tarty ułożyć brzoskwinie, tworząc wachlarz. Piec przez około 30 minut w temperaturze 134°C. Po upieczeniu odstawić do wystudzenia.

Przed podaniem posypać cukrem pudrem i udekorować porzeczkami.

Przepis poleca

Sweet Family