Kruche ciasteczka orzechowe
dowiedz się więcej

Muffinki cytrynowe

Składniki:

Ciasto:

300 g (2 szklanki) mąki
125 g (½ szklanki) cukru
3 jajka
½ szklanki oleju
1 szklanka mleka
1 cytryna
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody

Lukier:

75 g (½ szklanki) cukru pudru
½ cytryny

Sposób przygotowania:

Przesiać mąkę, dodać proszek do pieczenia oraz sodę. W osobnej misce ubić na sztywną pianę białka z cukrem. Dodać żółtka, olej, mleko, sok oraz otartą skórkę z cytryny. Mieszać tylko do połączenia się składników, aby zachować puszystość masy. Na koniec wymieszać z suchymi składnikami. Przełożyć ciasto do papilotek i piec w temperaturze 180°C przez około 30 minut.

Po upieczeniu pozostawić muffinki do wystygnięcia. W międzyczasie przygotować lukier. Do miseczki z cukrem pudrem wlać sok z połowy cytryny i ucierać przy pomocy łyżeczki, aż powstanie gładka masa. Lukier rozprowadzić po muffinkach, na koniec dekorując je otartą skórką z cytryny.

Przepis poleca

Sweet Family